「バリューコマース EXPO2008」 試食会に参加しました（６）

ナチュラルチーズ専門店 オーダーチーズ・ドットコム さんの、“こだわりのチーズ”と“究極のチーズケーキ”を試食しました。

写真右手前より右まわりで、“パルミジャーノ レジャーノ 36～48ヶ月熟成”、“ル・ルスティックブリー”、“ゴルゴンゾーラ・ドルチェ”、“フォレスト スモークチーズ”、“クリームチーズ　フルーツラム”。

● パルミジャーノ レジャーノ 36～48ヶ月熟成
ご存知パルメザン・チーズ。モッツァレラと並んでイタリアチーズとして有名ですよね。36～48ヶ月と長期熟成された高級品で奥深い味わいを楽しめました。

● ル・ルスティックブリー
フランス産の白カビチーズ。上質な風味と程よい塩気で白ワインにとても合いそうです。

● ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
青カビチーズの虜になっている方、いらっしゃいますよね。あの独特の“香り（匂い）”とくせになる“味わい”はたまりません。こちらは青カビチーズの中でもマイルド仕上でしたので、とても食べやすかったです。

● フォレスト スモークチーズ
これはスモーク臭さも少なくクリーミーなチーズの味が楽しめる！この味に負けない麦芽 100% のビールに合いそうです。

● クリームチーズ　フルーツラム
デザートのような感覚で食べれちゃうチーズ。ラムに漬けたドライフルーツを混ぜ込んでいて、適度な甘さとフルーツの酸味、ラム酒の風味、クリームチーズの味わいなど、いろいろな味覚を楽しめるチーズでした。

これ以外にもいろいろな種類のチーズがありますので、おためしセットを頼んでみようかしら。。。

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究極のチーズケーキ　“＠パルミ”

今回試食した中で、一番印象に残っているスイーツでした。

“究極のチーズケーキ”の名に恥じない逸品です！

いままでいろんなチーズケーキに巡りあってきましたが、このチーズケーキだけは別格、私の中では一番です。

本当に、いろんな方に味わって戴きたいですね♪