ベトナム料理店サイゴンレストランの料理が至高の味でした

お腹ペコペコの状態で池袋駅の西口エリアを散策、というかブラブラ歩いて見つけたお店がコチラ。

ベトナム料理を提供している「サイゴンレストラン 池袋西口店」さん。

アジア・エスニック料理のお店が、この西口エリアには結構あったのですが、店構えなどをみて間違えなさそうでしたので、入店しましたよ～

あと、迷わず入店した決め手になったのは、店舗入口の看板に“ミシュランガイド東京 掲載店”って書いてあったから、ですね。

広い通りから、ちょっと怪しそうな狭い道に入っていった先に、このお店があるので、よく見つけられたなといった感じです。

（あとから知ったのですが、池袋駅東口エリアにある「サイゴンレストラン」が本家で、ミシュランガイド東京2016～2017ビブグルマンを獲得。こちらの池袋西口店は2号店なんだそうです）

店内に入ると、流暢な日本語でいらっしゃいませ～と、明るく元気な声で迎えてくれました。

一人でしたので、一階のカウンター席に案内されたのですが、カップル用に並んで座れるように、椅子が2つピタッとくっついてましたね。

二階に上がると、テーブル席が30席？！あるそうです。


ランチタイムに訪問していまして、料理のほうはランチ限定メニューの「サイゴンセット」をオーダーしました。

この「サイゴンセット」は、前菜（春巻三点盛り＋パパイヤサラダ）、選べるメイン料理、デザート、お好きなソフトドリンク、がセットになったコースです。

ソフトドリンクは「冷たいベトナム茶」にしてみました。コレは爽やかで独特の風味があるお茶ですね。

苦味が少なく意外と飲みやすかったです。

メイン料理のほうは、

1. 牛肉フォー
2. 鶏肉フォー
3. 海鮮フォー
4. （お魚の）ブリのフォー
5. 中部のワンフォー（ターメリックテイスト）
6. 揚げ春巻きのせビーフン
7. 串焼き豚のせビーフン
8. 自家製ポークライス
9. チキンカレーライス
10. サイゴン風ビーフシチューライス
11. 海鮮のおかゆ
12. 鶏のおかゆ

の中から、どれか一品を選べましたので、迷いに迷って「海鮮フォー」に決めました。

前菜はそれほど待たずに提供されました。

春巻三点盛り（生春巻＋アミアミ揚げ春巻＋蒸し春巻）と、パパイヤサラダのディッシュです。

まずは、「生春巻」に甘辛チリソースをつけて、いただきまーす。

うん？　ぁれ？　ライスーペーパーはもっちりしてるけど、しっかりとした噛み応えです～

シャッキシャキの野菜に、プリプリの海老が、たまりません。

うす茶色の細長いのが「アミアミ揚げ春巻」、その左側の白いのが「蒸し春巻」です。

「アミアミ揚げ春巻」は、表面の皮がサックサクで、中身のミンチ状の細かい具が口の中でホロホロと崩れ、しっかりとした味わいを舌で感じ、香辛料の香りが鼻をぬけます。

初めてたべましたが、これはマヂうまいわ～

もし次回来店したときは、単品でビールと一緒に頼みますね！！

ちな、「蒸し春巻」は、もっちり食感だったのだけ、覚えています（笑）

「パパイヤのサラダ」。

青パパイヤなどのシリシリです。シャキシャキした食感が good です。

パクチーが添えられ、アジアンテイストの味付けも good です。

前菜を食べ終えて、スプーンとにらめっこタイム。

春巻が美味しすぎて、食べるの速すぎました（笑）

ちょっと待って「海鮮のフォー」が提供されました。

熱々スープの匂いをかいでみたところ、こちらの料理もどうやら期待がもてそうです。

別皿で、トッピング用のパクチー、レモン、赤唐辛子も提供されます。

こちらは最初からフォーに入れず、味変を楽しむため、途中までとっておきますね！

ネタバラシではないですが、赤唐辛子はけっこう辛かった・・です。

可愛らしく、青菜の上に、海鮮の具（イカ・エビ）が、ちょこんと載ってますね。その上にパクチーも。

さて、スープをひと口飲んでみて、出汁の美味しさと、絶妙な味付けなのを、すごく感じます。

ガツンと感じる旨味じゃなくて、ジワジワと感じる旨味です。

このスープは、日本人の好みに合せて、料理を研究し尽くさないと、出せない味なんじゃないかな～？！

あれ、このフォーなんですけど、日本のきしめんみたいな、平たいピロピロ麺じゃないんですね。。

この蕎麦のような細さの麺が、とても食べやすかったです。ツルツルっと、口の中に入っていきます。

そう、このスープが、とても優秀なんです！絶品なんです！

ごちそうさまでした～

よし、今度はディナータイムに、リピ訪問するぞ！

と、考えていたら、まだデザートが残ってました（笑）

これはー、タピオカ入りのココナッツミルク・・・でしょうね？？

小さくカットしたお芋も入っていて、素朴でやさしい味わいでした。


あらためて、ご馳走様でした～

料理のレベルが、めっちゃ高かったこともあり、ベトナム料理店サイゴンレストランに、必ず再訪問いたします！