ナイルレストランでド定番のムルギーランチを堪能してきました

ナイルレストラン（東銀座）の定番メニュー、お店イチオシの「ムルギーランチ」を、ランチタイムに頂いてきました。

ちなみに、夜にオーダーしても「ムルギーランチ」。ムルギー（Murgi）とはヒンドゥー語でチキンを意味するとのことです。

なんか、ややこしいですが、骨付き鶏肉を長時間煮込んだ、ナイルレストランのオリジナル、香り豊かなインドカレーのプレートですね。

いつも行列の絶えないお店ですが、このムルギーランチは店内に着席してオーダーすると、それほど待たずに提供されます。

なお、このカレープレートの食べ方には、お店のカスタムがあるようでして、

まずは、長時間煮込んだ鶏肉（チキンレッグ）の骨をはずします。

ホロホロに崩れるまで、鶏肉はやわらかくなっているので、ナイフとフォークを使って簡単に骨がはずせます。

この作業は自分でやってもよいですが、店員さんに全てお任せしちゃうほうが、すごく楽ちんです。

骨に沿ってナイフを入れて、、

フォークとナイフで、骨を持ち上げるだけ。。

自分でやってる訳ではないので、ほらね簡単でしょ！とは言いませんが、慣れればサクサクと出来そうです。

カレープレートの具材は、しっとりとするまで調理されたキャベツと、

マッシュポテトとグリンピース。

そして、さきほど骨をはずした鶏脚肉です。

これらの具材とカレー、イエローライスをプレートの上で、まぜまぜにします。

よーく混ぜてないと、お店の人に「まぜぇまぜぇしてね！」と注意されますので、カスタムには従いましょう（笑）

まわりのお客さんも、皆んな同じことをしているので、ぜんぜん恥ずかしくないです。

よく混ぜたカレーをスプーンですくって食べるのが、ムルギーランチの正しい食べ方なんだそうです。

まぁ、よく混ぜたほうが、それぞれの具材の旨味が、口の中で一度に味わえて、より美味しく感じるのはよく分かりますね。

スパイスの香りが高く、辛味がピリッと利いていて、清涼感のあるカレー。

子供の頃に食べたカレーと味が似ていますので、懐かしい味でもありますね。

お店の壁には、ナイルレストランのオリジナルフードや、ナイル氏の著書などが飾ってありました。

ご馳走さまでした！

ちょっと料理の量（ポーション）が多い気もしますが、おなかいっぱいに食べて、満足・満腹で～す。

こちらは、料理のお会計のときに、自宅用に買ってきた、お店オリジナルのカレー粉です。

原材料のリストをみると15種類のスパイスが入っています。

よし、今夜はチキンカレーでも、作ってみましょうか。お店の味を再現したいので、骨付きの鶏肉をスーパーに買いに行きますね！