【原点回帰】老舗の中華そば屋、笹塚の福寿さんで五目ラーメンを食べてきました。

昭和27年創業の中華そば屋、福寿（ふくじゅ）さんでラーメンを食べてきました。

福寿さんの場所は、京王線「笹塚」駅より徒歩で7～10分くらい。駅北口を出て「10号通り商店会」を抜けていくルートだと、楽しくて分かりやすいかな。

最近は進化系ラーメンばかりを追って食べ歩きしてましたが、シンプルな醤油ラーメンもたまには食べたくなるんですよね~

オーダーしたのは、上五目ラーメンです。

トッピングの具材は豪華ですが、ベースはシンプルな醤油味スープのラーメン。

まず、スープを啜って思ったのは、シンプルながらも意外と奥深い味わいである、ということ。

麺のほうは、低加水の細ちぢれ麺でした。大釜で茹でているのですが、茹でているというよりは、お湯の中にちょっと浮かせて、ざるですくって丼のスープの中に投入してましたね。

具材は、叉焼、ゆでタマゴ、メンマ、なると、かまぼこ、椎茸の煮物、青菜、もやし、ねぎ。こんだけ具材が多いと、色々な味が楽しめて、満足になった気分になります。

ごちそう様でした。うん、普通においしかったです。

平日の開店時（15時30分）に訪問したのですが、地元の方やラーメンフリークと思われる方がパラパラと入店してきて、食べ終えたころには適度に席は埋まっておりましたね。