ラーメン好きな肉肉星人なら赤羽の「麺 高はし」へ行こう！

連日行列のできる人気のラーメン専門店、北区赤羽にある「麺 高はし」さんに行ってきました。

営業時間が結構短いので、訪問するタイミングがなかなか合わないのですが、スケジュールを調整してリピートでの来店です。

とにかく、噛み応えのある自家製チャーシューを、ラーメンを啜りながら、がっつりと頬張れるのが◎なんですよね。

今回オーダーしたのは、二つの部位（豚バラと肩ロース）のチャーシューがトッピングされた、「ミックス肉麺」になります。

豚バラ肉のチャーシューが5枚、肩ロース肉のチャーシューが（沈んで見えないですが）3枚はあったと思います。

このミックス肉麺、見た目はイマイチなのですけれど、食べていくにしたがって、旨味が増していくんです。スープの熱で豚の脂身がとけてクセになる味になるんですよ！

豚バラ肉のチャーシューは、脂身の甘味が堪能できます！

脂（あぶら）という漢字は、肉月に旨いが組み合わさってますので、誰もが旨いと感じるんでしょうね。

豚肩ロース肉のチャーシューは、肉厚で大きな切り身ですね。

ひと口では、口の中に入らないので、人目を気にせずカブリつきます。

噛み応えというか、肉肉しさはこちらのほうが上で、熱々のスープに絡めて食べると、旨さが倍増します！

麺は、浅草開化楼の中太麺。肉に負けないくらいの存在感があります。

スープが絡んで、ツルツルと口の中にはいり、噛んだ時のモチッとした食感は、たまんないっす！

スープのほうは、動物系＋魚介系の濃厚スープだったりしますが、あと味は意外とあっさりと感じます。

あと、粗みじん切りのタマネギが、カウンターの上にトッピング用で用意されていて、これを入れることによって、より奥の深いラーメンが味わえますね（スプーン3杯までは無料）！


ほんと、よく噛んで食べるラーメン。噛めば噛むほど旨味が味わえるラーメン。

スープを飲み終えて、完食したあとの、ラーメンを食べたという満足感は、とても高いと思います！