休日に新大久保でサムゲタン☆ランチ with キヤノン PowerShot S100

アンニョン（安寧）ハシムニカ！

東京最大のコリア・タウン、新宿大久保で「サムゲタンランチ会」に参加してきましたよ～

新宿界隈はけっこう苦手なエリアなのですが、韓国料理のサムゲタン（参鶏湯）に最近ハマっている、新大久保上級者の“ゆっぴ”さんに連れてってもらいました。

記憶のある限り、新大久保駅@山手線で降りるの、初めてです。

駅階段を下りて、改札口がひとつしかない小さい駅に、“びぃっくり”！

駅の改札口を出てみると、けっこう混雑していて、また“びぃっくり”！

で、まだ韓流ブームが続いているのかどうなのか、女子（特にオバニャン）の比率がすっごく高くて、もっともっと“びぃっくり”！！　しました。


オドオドと改札口付近で待っていて、時間通り!?にお仲間とも無事に合流。

それから、大久保通りを少し歩き、狭い路地を抜けて、道幅の広い職安通りに出て、辿り着いた先は、韓国料理店の「水宝館（スイボカン）」さんです。

いきなり料理の写真になってしまいますが、ランチ会の目的料理の「サムゲタン」です。

サムゲタン（参鶏湯）は、若鶏一羽にもち米と高麗人参など薬膳の食材をお腹に詰めて、お肉が柔らかくなるまでじっくり煮込んだ鶏肉料理のこと。

熱々の煮込みスープ料理なので、（日本の鍋料理のように）冬に食べるものかと思っていたら、夏に食べるのが風習なんだとか。。。

ランチメニューのサムゲタン一人前です。

小さい土鍋でグツグツと（さらに）煮て、料理は提供されましたよ。

この土鍋の中に、半羽分の若鶏肉が入っています。

“もうやめて”というほど土鍋は熱せられ、ポコポコと沸き上がる大きめの気泡と、立ち上がる湯気の量がもんの凄かったです！

今回は、みんなで色々な料理を食べようよ！ということで、それぞれ違うメニューを頼み、料理を小皿に取り分けました（これで1/3人前です）。

では実食！！

「マシッスムニダ～（おいしいです）！」

実は、大久保で韓国料理を食べるのが初めてなら、サムゲタンを食べるのも初めてだったりします。

想像していたより薬膳っぽい風味はなく、鶏ガラと鶏肉スープの出汁も“もち米”に浸みこんでいて、あっさりした味わいです。

なんとなく具沢山の鶏雑炊を食べている感じかな！？

よく煮込んだ鶏肉が、トロトロ・トロンと口の中に入っていって、おもしろい食感ですね～

美味しかったので、もう一枚写真を載せてみます。

味つけは薄めなものの、鶏スープの旨みやコクもあり、（塩を足さなくても）物足りなさは感じなかったかな・・

ネギなどの薬味も程よく効いていて、食べていて飽きがこないのもいいですね。

塩が入った小皿も一緒に提供されるので、濃い目の味が好みなら、塩をつけて食べてもよいかも。

料理と一緒に提供された、キムチやサラダの“おかず”たち。

左手前の“サキイカのキムチ ”が、甘くて辛くてあまり硬くなくて、女子には人気がありましたね。

こちらは、豆もやしのナムル。絶妙の茹で加減で“シャキシャキ”の食感、ウマー。

野菜の酢浸けでさっぱりと、箸休みにはちょうどいい。

はい、こちらは韓国のピッツアこと、チヂミです～

ここのお店の「海鮮チヂミ」が、また美味いんだ！！

外はパリパリ、中はしっとり、魚介と野菜の具材がぎっしり詰まっていて、「まいう～ ＞＜ 」です。

コチュジャンを多目に付けて、熱々のチヂミをハフハフと口の中で転がして頂きましたよ～！

“スンドゥブチゲ”は、旨辛でしたね～（小皿に分けてます）。

最後に残った玉子は、私が頂戴しましたよっｗ！！


いやあ～旨かった！しばらく韓国料理にハマりそうです！！

今度は、新大久保のどこのお店に連れてってもらえるのかな。非常に楽しみです。＞ゆっぴさん

水宝館 （韓国料理 / 東新宿駅、新大久保駅、西武新宿駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

行きも帰りも、韓国料理「大使館」でうしわんこの頭を撫で撫で～と！

テラスでお茶もしましたよ♪


※この記事で掲載している料理の写真は、キヤノン様よりモニター機でお借りしている、キヤノン「PowerShot S100」を使用して撮影しています。サムゲタンの湯気が上がっている写真は、窓から差し込む太陽光を利用して、カメラポジションは「逆光」で撮影しています。