比内地鶏のなめらかプリン

ちょっと趣向を変えて、今回はスイーツです。

秋田 「比内地鶏」の卵を使った、なめらかなプリンになります。

「比内地鶏」は、名古屋コーチン・薩摩地鶏とともに日本三大鶏の一つとして知られていますね。

この鶏の卵黄と、新鮮な牛乳と生クリームを贅沢なまでに使って、丁寧に蒸し上げられていますので、一口頬張れば、なめらかな舌触りの中にふわっと優しい卵の香りが、お口いっぱいに広がります。

またカラメルソースをからめれば、卵の味に苦味のある甘さがひきたち、別の食感も味わえます。

卵のおいしさが分かる比内地鶏のなめらかプリン を、自分へのご褒美にいかがですか。